河东美食酥脆永济蹦蹦，好吃到停不下来
想要吃到晋陕豫各个地方的特色美食吗？想要不去每个地方就能吃到当地正宗的美食吗？水峪口古村就是这样的神奇所在。
水峪口古村是依偎在永济神潭大峡谷身旁的一个小村落，古村呈现着淳朴之美。这里有着古风浓厚的茶摊，明清风味的建筑，但是最吸引小编的，还是那一整条街的美食哦！在这里，你绝对可以实现只去一个地方尝遍晋陕两地的特色美食的愿望。
首先，步入水峪口古村的美食街，我就被一阵阵的清脆的咯嘣咯嘣的声音所吸引，循声找寻，一种黄灿灿的东西映入眼帘，仔细询问，原来这种吃起来咯嘣的东西叫蹦蹦。它是永济的特色传统美食，是一种油炸面食。
蹦蹦历史悠久。据说，春秋战国时期就有吃油炸面食的习俗，流传至今。赶紧买点尝尝吧！吃到美食的同时，还有幸可以看见店主人的传统制作手艺，果然享受呀！店主人在制作蹦蹦时，首先是将传统上好的面粉里加入适量的芝麻、椒叶、食盐，用水揉成面坯，然后醒面、揉面、压片、切片、翻片、晾片，各个环节都恰到其处，最后将晾好的片放入到温度适中的油锅中炸，炸至金黄色就可以出锅啦！炸好的蹦蹦色泽黄亮，香脆可口，吸引了无数和我一样的游人的驻足和品尝。
在这里，你不仅可以品尝到美食，还可以有机会零距离欣赏许多传统的美食的制作工艺。水峪口古村之行，不仅是一次舌尖上的美的享受，还是一次视觉和文化的视觉冲击。只能说，水峪口古村，你值得一游。
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