永济电机职工餐厅家常菜二

继续学做第二道家常菜：肉沫黄豆芽炒韭菜

用料：黄豆芽克、韭菜1把、猪肉克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许。

做法：

1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽清洗干净。

2.将韭菜切成小段，猪肉切成末。

3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色。

4.下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生。

5.下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

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