永济饭店人注意开面馆有了它,一点也不

开面馆学技术，《面食宝典》帮您忙。《面食宝典》集大师三十年经验，首次全国公开发售，惠及广大面食从业者。该书通俗易懂，分步讲解，贴近经营，突出实战，能极大的提高面食技艺，提高面馆竞争力。

好吃才是硬道理，大师的秘籍让你的面馆火起来。

怎样做好一碗面，大师的面卤里究竟隐藏了怎样的秘密？《面食宝典》为您讲解。

《面食宝典》亮点导读：

A：怎样作出一碗味道鲜香的清汤牛肉面？

B：味道正宗富有层次感的酸菜肉丝面食是怎样做出来的？

C：怎样用普通的食材做出比老干妈更好吃的牛肉酱？

D：为什么你做的炸酱面口感一般？如何做出醇香回味的炸酱面？

E：香菇炖鸡面是怎样“炖”出来的？如何让香菇的鲜香发挥至淋漓尽致？

F：怎样作出老少皆宜香而不腻的小酥肉面？

G：传说中的东坡凉拌面是怎样“拌”出来的？

H：三合一（二合一）炸酱面是如何征服顾客的味蕾的？鱼香酱在三合一炸酱面中发挥了怎样的神奇效果？

《面食宝典》年3月起，首次公开发售，特惠价元（含快递费），并附赠独门卤肉秘方，正宗重庆火锅底料配方，韩式泡菜，凉菜红油熬制配方等十项特色技术。（

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