栲栳张营争论不休,永济饭店的三大未解之谜

永济人外出开饭店已经成为永济农民增收的一个主导产业，从改革开放之初到现在已经有三十余年，三十多年的风风雨雨包含了几代饭店人的酸甜苦辣，三十多年的沧海桑田，谱写了勤劳勇敢的永济餐饮人的创业史。每每与饭店人谈外出开饭店，他们个个都有说不完的话题，几十年的餐饮之路，他们有成功的喜悦，也有艰辛的泪水，更有一些至今还有争议的未解之谜。

一、第一个出去开饭店人到底是谁？是哪个村的？

平台之前发表过一篇文章永济哪个村人最早出去开饭店？文章发表之后，引起了永济在外开饭店老乡的激烈讨论。有人说是正阳，有人说是田村，还有吕封、韩村等等，都各有各的理，争论不休。

大家的激烈讨论在小编的意料之中，第一个外出开饭店的人是谁？是哪个村的？这个问题代表着一种荣誉，它开辟了一条永济人发家致富的新途径，如今外出开饭店成为永济的一大产业，带动着多个行业的共同发展！

二、永济外出饭店老乡为什么都卖刀削面？而不卖永济扯面？

众所周知，扯面是永济的代表性美食，但是永济开饭店的老乡卖扯面的极少，绝大部分的老乡选择卖刀削面。这到底是为什么？

小编从多年经营饭店的老乡处得知：刀削面完全是山西的特产，当年多部电视剧的热播更是让刀削面名声大噪。而扯面作为永济本土的特色美食，牌子没有刀削面的名气大。到底是不是这个原因？还是有哪些更深层次的原因，背后还有哪些鲜为人知的故事？值得我们去探索。

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