栲栳镇，蒲州镇，张营镇，永济所有的开饭店
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（图为正阳村局部航拍图）
永济是山西的重要粮食基地，这里的很多村民都有着包饺子、做扯面的面食手艺，早在上世纪八十年代，个别村民在外经营扯面饺子馆，没想到非常受欢迎，挣了不少钱，于是亲戚带亲戚、朋友带朋友，更多的村民加入了外出开饭店的队伍。据统计，目前在全国各地开饭店的永济农民达5万多人，而栲栳镇正阳村被当地称为“开饭店第一村”。
正阳村由四个自然村组成，共有多户人家，其中多户在外开饭店，每年开饭店的收入达0多万元，全村共拥有私家车近多辆，其中的阳城屯自然村98％的人家有小汽车。一到过年，挂着京、津、鲁、陕、藏、冀等十多个省牌的汽车停满了村里的大街小巷。但春节一过，开饭店的人员纷纷启程外出，村里就只剩下老人和孩子。图为3月初的一个星期六，村里的三个小朋友在玩耍。
两位老人坐在家门口聊天，一名小朋友趴在门台上写作业。图中穿红衣服的老人今年69岁，两个儿子、儿媳都在外面开饭店，8岁的小孙子在县城上小学，平时租住在辅助部，双休日回来和奶奶生活。
一位白发老人坐在自家院门前晒太阳。
两名小朋友骑着童车在村里玩耍。
村里出去开饭店的人为了减少成本支出，凡事大都亲历亲为，虽然以小饭馆为主，但每天都要从早忙到晚，相当辛苦，所以都不带孩子，因为一旦忙起来根本无暇照顾。“村的情况是年轻人出去开饭店挣钱，50岁以上的在家看孩子、看房子”，一位曾在外开过饭店的60岁男子说。
男子介绍，近两年，虽然整体经济形势不佳，但由于大家开的是小饭店，只要能够正常经营，基本都能挣到钱。“以阳城屯自然村去年开饭店的为例，有的一年能挣三四十万，有的挣了二十万左右，也有做赔了的，不过平均下来基本在10万左右”。挣了钱的村民大都为家里盖了新房，目前的正阳村水泥路干净整洁，房屋规划整齐。图为村中一户人家的院子。
几名老人做完田里的农活后，聚在一户人家的大门口打扑克牌消遣。
几名老年妇女坐在村巷边说话聊天。
正阳村人在外开饭店逐渐富裕起来，村里盖起了村中花园，年轻人外出后，这里就成了老人和孩子们经常光顾的地方。图为一名妇女推着小孙子行走在花园里。
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