吃不起的农村蔬菜,号称黄金菜的香椿,

明明香椿一斤一百五三个月能挣18万，为啥种香椿的还很少呢？今天我们就来认识一下这个黄金菜香椿。

香椿

听说过吃海鲜要预定，但你见识过吃蔬菜还有预定的吗？

年的香椿就享受这个待遇。俗话说，三月八，吃椿芽。敲重点，因为它的营养成分呢，也对得起它的价格，克中含有9.8克蛋白质，14.3克的钙。

这还没到时间，按照今天九十1斤，明天的趋势，这个涨价幅度别说春芽，叶子都别想买到。

鲍鱼都自愧不如。一周不到，香椿直接一百三一斤，吃货不吃，菜就搁那里春风得意。

对于生活在上海的居民来说，餐桌上最贵的不再是海鲜、牛羊肉，曾经两毛一斤的香椿直接价格飙升到，活脱脱的春菜中的爱马仕。

餐桌上的黄金菜姑且不提，吃货能不能买得起？根据可靠消息，上海黄浦区某菜市场里，你只能见到菱形的香椿芽上市，商贩表示，相比于往年九十1斤的价格，今年的香椿芽上市不仅早，进价就比年初售价高了斤，尤其是晋州，一天一个价。

所以商贩为了保守起见，直言干脆都不进货了。他们担心的是，毕竟人人都不是腰缠万贯，万一进货整多了，直接砸手里，买家吃不起，卖家不进货呢？

香椿凭什么这么贵呀？众所周知，物以稀为贵，年初长江中下游一带，一个月半月前就迎来了寒潮，不断的雨雪让本产量就少了，香椿雪上加霜，雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。

所以目前身边的香椿树呢，不是温室里的产物，就是云南地区空运过来的，量他偏少，和鲜花空运一个道理，虽说百元的价格让部分吃货知难而退，但却抵挡不住1%的消费人群，创造了50%的收益。

自然有商贩铤而走险，不惜高价进，更高价卖出。可能财富自由的人吃惯了大鱼大肉，也想忆苦思甜，怀念曾几何时的香椿炒蛋、香椿煎饼。

也有好事者算了一下，一斤香椿等于39只小龙虾，26只皮皮虾，十头鲍鱼，两只大闸蟹。

天价香椿让消费者高攀不起，也让聪明人觅得了商机。山西永济就有上千亩的香椿种植，高高在上的香椿唾手可得，一亩6万株，一株约一块，然后到了采摘的黄金期，每月就能上万，这还是中等品。如果放云南空运的红香椿，按照上海的销售价格，名副其实的黄金菜。

三月18万不是梦，曾经对它爱答不理，如今你直接高攀不起高收益。香椿在菜市场出现如此大的缺口，按理说种植的人应该是如过江之鲫，可是呢，现在农村很少见。

农村有句老话，不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房。

最被人接受不了的原因就是香椿树高，采摘的途中很容易被摔。

第二呢，香椿似乎特别爱朝阳，树上全是农业害虫，碰着全身红肿奇痒。

第三，香椿树一旦过完春长势奇快，很容易破坏地基。

所以经常看见大山村庄香椿树呆的地儿，前不着村，后不着地儿，所以香椿自由和车厘子自由，你更青睐哪一个呢？