纪念建国七十周年bull中国
7月19日，“纪念建国七十周年·中国永济（国际）面食文化节暨第四届中国山西食品餐饮旅游博览会”新闻发布会在太原市黄河京都大酒店举行，会议宣布将于9月28日至10月7日在运城永济市水峪口古镇举办中国永济（国际）面食文化节。参加会议的有省老领导、省各厅局有关领导、北京媒体、永济市领导、饭店餐饮业代表及各大媒体50余家、自媒体5家共计余人。
会议在生动绚丽的永济宣传片中拉开帷幕，永济市委书记徐志英在推介永济致辞中表示，永济文化旅游资源丰富，舜都蒲坂、大唐中都、宋元河东、明清蒲州，讲述着年来华夏民族的更迭变迁。先后被授予中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国“十佳魅力城市”等荣誉。依托当地特色面食“永济饺子”“扯面”，永济目前在外从事餐饮业经营人数达到2万多户6万余人，年营业额突破百亿，年纯收入达到20多亿元。永济牛肉饺子、永济扯面享誉全国。本次中国永济（国际）面食文化节，将叫响永济饺子和扯面两大品牌，并通过省内外企业的交流，来推动永济市餐饮企业由小弱散向规模化、品牌化、连锁化转型。
随后到会相关领导相继发言，对此次面食节的开展都给予了很高的评价，并参加了中国永济（国际）面食文化节启动仪式。山西面食文化源远流长，博大精深，具有两千多年的历史，已经成为山西文化的符号，本次面食节对山西面食文化精髓以及海内外特色面食风味进行全方位展示，将对弘扬山西悠久的面食文化，加快推进面食产业发展有着积极重要的意义。
据了解，本次面食节由中国饭店协会主办，展会拟设展览面积3万平方米，共设置标准展位个，特装展位20个。来自国内外的知名饭店餐饮企业，山西省及运城市大型酒店餐饮、永济知名餐饮品牌及“凤还巢”企业共余家企业参展，预计参与总人数将突破80万人次。在面食节期间，组织者将举办邀请全国百余名行业专家，围绕“面食文化的传承与发扬”这一主题进行讨论，挖掘面食内涵，弘扬面食文化，探索面食发展。本次展会亮点纷呈，将推出百人扯面千人吃面活动、河东美食展、世界面食特色展、山西品牌农特产品展、中外面食绝技绝艺表演、面塑展、文艺专场演出等节目和活动。其中面塑黄河大铁牛将亮相，并计划申报大世界基尼斯纪录，如果申报成功，这将是中国山西面食文化节获得的第九项大世界基尼斯纪录。为了弘扬永济深厚的面食饮食文化，基尼斯大面锅将再次亮相。面食产业高峰论坛、晋陕豫甘鲁沿黄五省面食擂台赛等系列活动将精彩上演。
（廉件茹）
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