永济中学食堂员工参观鸿祥粥饼屋4D厨房

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10月28日上午，永济中学食堂负责人张青政带领员工到鸿祥粥饼屋学习参观4D厨房。鸿祥粥饼屋总经理刘涛全程陪同，厨师长孙洋华对4D厨房做了详细介绍。

“4D”厨房就是四个到位，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，通过实行一系列标准化管理，提升工作环境整洁度，提高员工业务素质，并明确其岗位责任，提高餐饮企业厨房管理和工作效率。

图中可以看出摆放整齐的餐具，厨房用品。各式毛巾都做好分类，标上号码，实现“专巾专用”。随处可见的标识“毛巾不回家，我也不回家”，干净整洁，整齐划一，让人眼前一亮！与传统厨房“闲人免进”不同的是“4D”厨房可以让人随意参观，将做菜过程全方位无死角的展现在顾客面前。

此次参观意在借鉴经验，找差距寻不足，同时增强管理，让在校学生吃上更卫生、安全、放心的饭菜。

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