无论在哪儿，到运城就得有运城小百科，果断

点击上面　快速 　　运城小百科·城市

　　运城市位于山西省西南部，古称河东，是中国古代文化的重要发祥地之一。运城素有“山西乌克兰”之称，粮、棉、芦笋、苹果之地，尤其苹果种植面积达多亩。

　　它还拥有森林面积万亩，其中以中条山林区范围最大，也是山西省现存唯一的原始森林。

　　运城自古以来，公侯将相、学者志士，代不乏人。上古时期就有舜耕历山、禹凿龙门、后稷稼穑、黄帝战蚩尤等历史传说，三国名将关羽，隋末哲学家、教育家文中子王通，唐初“四杰”之首王勃，唐宋古文八大家之一柳宗元，唐玄宗宠妃杨玉环，大将薛仁贵、张守硅、宋代著名政治家史学家司马光等，皆为本区历史名人。

　　运城小百科·方言

　　哪个是“水”哪个是“睡”

　　因为地理的原因，运城话和山西大部分地方的话不大相似，它们因为基本接近陕西，因此关中话在其发音中还是非常浓厚的。

　　运城话的发音特点是基本没有前鼻音，而且运城个别县存在平卷舌不分，尤其是没有鼻音。

　　最有特色的发音是zh、ch、sh、一般情况发v、tf、f的音(方言里这几个音用汉语拼音和英语音标都无法表示，要用国际音标才可以)，另外和关中话差不多的是叠声字特别多。

　　运城话中只有四个声调，一二三四声在运城话里基本上是四三二一，个别变音情况例外。

　　方言举例

　　1、“丫老头儿，错楼付低哈，喝着付、看着付，你饭付付不付付。”(翻译：一个老头，坐在树底下，喝着水、看着书，你说舒服不舒服。)

　　2、“楼搜”(翻译：形容爱做多余的事。)

　　3、“妖孽”(翻译：是指人做事张扬。)

　　4、“火夫”(翻译：喝水。)

　　5、“俯角”(翻译：睡觉。)

　　6、“和家”(翻译：晚上。)

　　7、“奏琐呀?”或是“嘎四呀?”(翻译：你打算去干什么?)

　　8、“你包血啦!”(翻译：你别说了!)

　　运城小百科·小吃

　　哪样小吃都有百年历史

　　运城小吃的历史可谓悠久。闻喜煮饼已有多年历史，煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。

　　由豌豆、栀子、柿饼制成豆沙糕的历史也可以追溯到清末，相传是当年太平天国义军的士兵在曲沃做的一门营生，当地还流传着一首关于豆沙糕的打油诗：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。”

　　稷山麻花据传原是宫廷食品，一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。

　　芮城麻片也已有三百多年的历史，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等十余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。片薄如纸，晶莹透光，其味蜜甜，入口酥脆，食后有余香。经盛夏而不粘连，存放久而不变味。

　　除了这些，运城的小吃还有解州羊肉泡馍、晋南醪糟、“三倒手”硬面馍、永济柿子饼、新绛鸡蛋旋子、稷山酿菜等等。

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