方的言山西方言专场一

每周二的晚上我们都会和你相见今天晚上方的言邀请到了一位来自山西忻州的同学与我们一起分享他的家乡话山西方言山西各地之间的方言差距很大。从大的来说，晋北，晋中，晋南的方言差距就很大。彼此之间方言很难理解。从小的来讲，比如山西运城市（小编就是运城的啦）的各个县的方言也各有特点，一张嘴就能分辨出你是哪个县的。比如闻喜方言比较软糯，有点南方的感觉，河津的方言就比较粗犷。我们暂且把山西方言区分为两大块，一个是晋语区，一个是中原官话汾河片(就是官话啦)。晋语对于外地人来说较难听懂，但晋南的方言，如运城、临汾两地的方言很接近于普通话，较易听懂。ps：如果大家觉得这期的嘉宾宫少东的忻州话还是难懂的话，有机会就去听一下运城话吧，很好懂哦。欢迎骚扰。山西方言的一大特色就是保留了很多古语。我一直觉得山西话特别有意思，比如：“房屋”叫“郭舍”，“黄昏”叫“晚夕”。山西印象身为一个土生土长的山西人，这是我的山西印象。古建筑中国早期古建筑主要集中在山西。山西不像江苏那样善于宣传，当江苏的园林文化早已闻名中外时，山西的古建筑们依旧静默的伫立在那里，从唐代至今，从未改变。长治观音庙阳泉不二寺清徐狐突庙或许对于大众来说，山西的旅游名片只有平遥古城或是云冈石窟。但是你所不知道的那些从唐朝甚至更久以前先人所留下来的古建筑们在人类的历史长河中熠熠生辉。佛教圣地五台山寺庙群集千年之萃我国现存最古的木构建筑南禅寺集北魏至清代建筑为一体的佛光寺悬于悬崖峭壁之上的恒山悬空寺晋祠是形式多样的古建筑游览胜地芮城永乐宫是典型的元代道观建筑群永济普救寺是《西厢记》故事发生地应县木塔建于文代我国最高的古木建筑还有本次嘉宾家乡的雁门关雁门关美食山西面食鼎鼎有名，种类之多，影响之广不必我介绍。如果你来山西一定要尝一口正宗的山西面食。知乎网友“六月拾久”讲了他对山西面食精髓的理解：之前拜托了一位网友帮我询问山西拉面的做法，他问了店里的大师傅以后，大师傅回的一句话让我感动不已。「如果你做拉面放了蓬灰，不要告诉别人你问过我。」是了，做拉面不放拉面剂，一天的产量会变的很小，做生意的产量上不去就不赚钱，但是大师傅坚决不愿意用他看不上的制作方法，哪怕牺牲的是利益，这就是他的信仰。我在县内吃遍了卖拉面的，从来没吃到过一次口感怪异的面，他们真的是有坚持的。认真，不为了调味牺牲面的口感，不妥协。趣味，善于用各种工具各种手法各种食材做出风格迥异的各种面食。这就是我认为的山西面食的精髓。在本期节目中，嘉宾还到了提到了炒琪。除了山西人，可能外人不仅没见过，听都没有听说过。前几年“舌尖上的中国”很流行，而炒琪就是“泥巴里的美味”。炒琪子，离不开泥巴，这里的土用的是当地黄土高原特产的偏白的窑洞白泥巴。用干净的土，细细过箩，然后在大铁锅里先炒土，一直到它沸腾，咕噜咕噜得冒泡，才将面和鸡蛋做成的琪子倒进锅里。黄土里面炒琪子，琪子会膨的格外大，脆而酥。在沸腾的土里炒好，用特有的工具捞出再过箩。筛去泥土，金黄莹亮的炒琪子就做好了。炒琪煤上大学后，我的舍友问过我这些问题：Q：你爸是煤老板吧？你后院是不是就是煤矿？你们山西是不是遍地是煤？你家小区是不是就建在煤矿上的？你这么黑是不是被煤染的？A：对对对，只要你来了山西，煤炭不发愁，发愁就到路口站一个小时，回来洗个澡，煤就够你家一冬天用的了我一个老乡说我黑的太狠了，应该洗白，所以我又准备了一个版本：我爸的哥哥的妹妹的堂叔的爸爸的弟弟的儿子是我认识的唯一一个煤老板山西并不是到处都是煤矿，像我们运城没听说过有煤矿我不是黑，是小麦色，谢谢怎么说在每一期的“方的言”中，我们都会给出三个词让嘉宾用自己的家乡话说出来。脑袋玉米西安理工大学广播台我们的特邀嘉宾宫少东同学已经给出了山西忻州话的版本，快去感受下吧。说的啥前三期节目的最后嘉宾都自由发挥说了几个词让大家猜，这次也不例外，我们的宫少东同学也用山西话说了几个词，快来听听他都说了些什么吧。猜出来的小伙伴们快来后台给小编留言说出你的答案啦。另外我们会在下一期节目里给出答案哦。上期答案在上期江西方言专场中，我们的特邀嘉宾说的几个词的意思分别是祖国荣誉责任猜对的同学都很棒呢?乛?乛?（上期的同学也是个根正苗红的好孩子呢）想复习一下的同学们可以戳下面的链接哦方的言

江西方言专场（一）

方的言

山东方言专场（一）

方的言

广西方言专场（一）

本期方的言就到这里啦只要你愿意你也可以玩转播音间与我们分享你那里的方言还在等什么呢，快给小编留言一段方言语音成为”方的言“特邀嘉宾吧！报名详情请戳“阅读原文”我们等你~下一期在下一期我们拟定的方言为浙江方言图文排版：吕轲彦图源：花瓣网知乎昵图网播音：张碧宸特邀嘉宾：宫少东导播：武仪辰责任编辑：顾欣珺







































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