工作动态永济市市场监督管理局举行学校

点击上方蓝字　　为增强学校食堂从业人员的食品安全责任意识，提高餐饮服务水平，10月30日下午，运城市市场监督管理局和运城市教科局联合对永济市所有学校食品安全人员进行考核，组织食品安全从业人员人在逸夫中学会议中心举行了食品安全知识考试。

　　此次考试以《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》为主，具体的内容涉及餐厅在食品加工过程中的原材料存放、粗加工、洗消、切配、烹饪、留样等多个加工环节的标准和要求，以及食品安全法规和职业道德的相关内容，食品安全从业员们积极对待，认真作答。

　　通过此次考试，检验了近期学校食堂开展食品安全法律法规、操作规范培训的成果，进一步提高了食品安全从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，加深了对食品安全法律责任及食品安全重要性的认识，扎实掌握了食品安全操作规程，为保障广大师生的饮食品安全、提高服务质量奠定了坚实基础。(翟建业）

本期编辑：杨霏

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