长寿老人谈养生平时多吃3种黑,不吃一

每一个人都会设想自己长命百岁，儿孙满堂。可在我们现在仅有的医疗水平下，能活到岁的老人真是少之又少，并且能在岁之后，还耳不聋眼不花的长寿老人更是甚少。但是山西永济介峪口村有位岁的长寿明星---付奶奶年出生，身体健康，思维清晰，一点不糊涂，看起来完全不像岁的老太太。老太太对自己的长寿也总结除了一番经验，她告诉我们平时多吃“3种黑”，不吃一种菜！

多吃3种黑，是哪3种呢？

1，黑芝麻

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。

2，黑豆

黑豆，不但被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富，而且含有多种维生素和矿物质。黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。据中医认为，五脏与食物的颜色是有很密切联系的，黑豆能够有效促进肾脏的功能及提高水分代谢和血液循环的功效。

3，黑米

黑米是米类的一种，呈黑色或黑褐色，营养丰富，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效，黑米含有人体所需的多种氨基酸成分，且蛋白质含量也很高，能更好的抗氧化从而帮助抵抗衰老。

从来不吃剩菜

老太太为什么不吃剩菜呢？众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。

长寿秘诀不一定是适用于任何人，不同地区的长寿秘诀也有差异，因此想长寿处理借鉴长寿秘诀之外还要自己摸索一些长寿之道。常吃上文这3种食物对身体也是很好的哦！

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