合阳餐桌上的御宴八景图构思巧妙，叹为观
“梁山暮雨、光济晨钟、夏阳晚渡、方山樵子、石室碧松、金泉柽柳、秦城秋月、榆林晚钓”！
身为合阳的你，是否听说过这传说中的“合阳八景”？今有名厨李新龙，在诗情画意的合阳八景下，选用洽川盛产黑乌鲤、鲈鱼、罗非鱼等创作出来的八道御宴臻品，让人叹为观止。
1
第一道：梁山暮雨
梁山暮雨是指天气连续干旱，人们到汉武帝祠堂祈雨，夜幕降临之时下起了蒙蒙细雨，旱象解除，因雨关天命万民景仰，故为合阳第一景。
相传很久以前，汉武帝刘彻骑马从长安路经过合阳，人困马乏，饥饿难耐。此时有一农妇，给自家丈夫送饭，刘彻让农妇给他些水和干粮，农妇说我们这里长年干旱，粮食欠收，严重缺水，给你吃了我家男人就得饿肚子。汉武帝刘彻也很无奈，农妇看他确实饥饿难耐，有于心不忍，就将给丈夫的饭食给了刘彻一半。
半碗麦仁汤和煎饼。汉武帝刘彻吃完后很感动。继续赶路，看见有几个壮汉边打井边打水。汗流夹背十分辛苦。他将马鞭放入井中然后轻轻提起，此时井水溢了出来，这是井溢村的由来。
众人惊讶敬佩，就地跪拜汉武帝刘彻。汉武帝上马回头，说到，如遇干旱，北山求雨，北山也就是梁山，此时汉武帝，已成神仙了。这道菜借用麦仁汤和煎饼，用洽川温泉罗非鱼制作，麦仁烩鱼羹，配以荞面煎饼而成。
2
第二道：光济晨钟
光济，梁高僧，西天竺王子达摩居住在少林寺。后携弟子访梁山寺，游龙门过夏阳。于西坡上，建塔造寺名曰光济寺，弘扬佛法。
每日清晨的钟声，似乎有警觉万物。开始了一天的忙碌。和尚参佛念经。农民套车耕种，一番和谐融洽的景象展现在人们面前。仿佛是一副优美的图画。
这道菜用牛拉车餐具盛装，在合阳传统菜辣子豆腐的基础上改进，使用洽川草鱼肉蒸制的鱼豆腐，制作成辣子鱼豆腐。
3
第三道：夏阳晚渡
汉高祖二年八月，韩信率军从关中出发向魏王豹发兵，魏王豹把重兵调集（今山西永济）封锁了黄河临晋关。
韩信派人侦查，对岸全是魏兵，只有上游夏阳今韩城南，魏兵不多。于是决定在夏阳渡河，渡河需要木船，但他们船不够用，韩信就派人砍伐木材，并去收买小口大肚子的瓶子，（古时候叫罂(ying)）将士们不明白，韩信说：把几十只小口大肚子的罂，封住口排成长方形，用绳子绑在一起，再用木头夹住，用它做成的筏子可以比一般筏子多载人啊。
随后韩信率兵马，在临晋关假装渡河，魏王豹率重兵虎视眈眈严阵以待，韩信又命别一队将士从夏阳渡河，攻占安邑。结果魏王豹只得下马投降，韩信很快平定了魏池。夏阳古渡是当时秦晋水上交通要道。诗人特意勾就了一副古渡秋夜图。进而说明夏阳渡之繁忙景象，及其交通上的地位。
这道菜用面点制成罂的形状，摆在木筏两边，筏上放的是用黄河鲤鱼制作的香薰鱼即成
4
第四道：方山樵子
方山位于合阳梁山东，樵夫朱买臣，未发迹时，入烂柯山砍柴为生，有恬淡无忧的生活，有负薪读书的情趣，让人倍加羡慕，一日进山砍柴，遇二童子下棋。
在旁观看这盘棋，不知不觉下了很久，棋下完后，二童子离去。朱买臣拿斧子时发现斧子的木把已经腐朽无法使用。他慢慢的回到村子，发现村子和以前不一样，村子里的人都不认识了。
原来二童子，是和合二仙，仙人在下棋，一盘棋下了三十年。所以一切都物是人非。此菜用鱼肉做成柴把状，形式樵夫的柴把。
5
第五道：石室碧松
诗人远望梁山上石室旁苍劲的碧松。想起当年，凿石室的道远和尚，抒发出了山景，（松柏、野花、鹤唳、猿啼）依旧的空适感，尽此引出潜意，即“青山空留人行出”的缅怀感。来句点睛之笔，更是意味深长，充分表达了诗人借松寄意的浓情。远望碧松如苍龙一般。
6
金泉柽柳
折柳赠别，古人雅意。古诗人移情于此。
尤当金泉柽(cheng)柳，青上垂波，迎风婀娜(enuo)，佳境宜人时，更有依依惜别的浓情。相传周文王和太姒，情定洽川就是在此处，二人一见钟情。当太姒(si)和周文王初次离别时，难舍难分，依依不舍。
折柳赠别，展现出浓浓的情意。中国有个表达美满婚姻的成语叫“天作之合”说的就是周文王和太姒(si)。至此也留下了千古名言“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。”这道菜采用洽川特产黒乌鲤和牛肉制作，爆炒鸳鸯柳。
7
秦城秋月
秦城之地，秋意浓郁故见秋而伤感者。草木秋月忆故人，耶律楚材将军。
秦城村历史悠久，地处旱原地带，用水困难，民间流传的一句话，“秦城合家庄，马尿泡馍馍”。便道尽了当时缺水的心酸，黄土层太厚打不出水来，平日吃水靠旱窖里积存的雨水，如遇天旱便到大浴河挑水，上坡下坡十几里，祖祖辈辈挑水的扁担压弯了秦城人的腰，秦城村处在地处交通要道又是军事要地，元朝自然在此驻军，一天耶律楚材到此视察防务，了解到村中用水难得的情况非常同情老百姓的处境，便命令驻军和老百姓联手夺驻一眼大涝池，不长时间便修成了一个大涝池，面积十余亩。
秦城老百姓感恩戴德。在村中修祠祭祀，耶律楚材卒（cui）溢号为“文正”，所以这座祠便叫“耶律文正公祠（ci）”，后毁于文革时期，实属可惜，这道菜用菊花鱼制作，品菊赏月，忆古人，道出了诗中意境。
8
榆林晚钓
榆林，合阳县东北四十五里处，为秦晋渡口之一，诗人称赞悠闲自在，与世无争的垂钓者，他那在明月作伴，雁飞鸥中专注垂钓的幽雅清兴，尾联看起来是写钓翁，实则透露出诗人内心的秘密。
私心向往“第七句写悲秋，第八句写退隐。”两句情调较为低沉。其实这正是诗人不满时势的泄露。
此菜选用黑乌鲤制作而成，假山下垂钓的老翁，充分的体现了诗人的境界，这道菜在26届厨师节获金奖的一道名菜。
(文/李新龙,合阳上若御园酒店总厨)
合阳八景的来源：
明朝合阳县令赵维藩效苏东坡以诗写景，为合阳写八景，其后百年。县令刘应卜步其尘写之，再百年县令庄曾明，又写之，再二百年县令顾曾煊又写之，四百年间主合阳县令，总觉余意未尽。而反复咏叹，故而有四写八景之说，古莘（shen）圣地，美景何其多，诚然其人文物事，感人至深，翰墨岂可尽情也。
合阳大小事：你的身边也许每时每刻都有新闻、趣事发生......
你遇到的一切或许让你愤怒、感动、悲伤......
无论是隔壁老王的电动车撞到兰博基尼了
还是三姑家的表弟家进贼了
也不管是远房亲戚家的邻居家的厨房着火了！
还是邻居家的表哥家的大白见义勇为救人了！
又或者是大姑家的小哥捡到八爪怪了！
......只要是发生在合阳的大小事、身边事
都可以积极爆料！
爆料内容一经采用，将会获得5—元不等奖励
快速点击文末“阅读原文”投稿给我们吧！
点击下面“阅读原文”，发表投稿赞赏
转载请注明：http://www.yongjizx.com/yjny/8567.html
