永济街里饭店ldquo扎堆rdqu
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吕封调料：
永济市位于山西省西南部，南依中条山，西靠黄河滩，北边是台垣沟壑区。是秦、晋、豫三省黄河金三角交汇处，古称蒲坂，是尧的旧都，舜的都城。永济市农业主产小麦、棉花、淡水鱼等，是山西优质粮食生产基地和优质棉花生产基地。
上世纪80年代初期，凭借得天独厚的农业优势，个别头脑灵活、意识超前、敢闯敢干的农民开始洗脚离田，“下海经商”开饭店。他们充分发挥家乡的“面食”优势，率先在运城周边地区尝试着开办个体面馆。经过“牛刀小试”和一路摸抓滚打，越来越多的乡里乡亲、熟人亲友等后来者跟进参与，行业圈子和从业人数日渐扩大。现在，“开饭店”已经发展成为永济市农民收入的一项支柱产业，市场领域也从最初的临汾、太原逐渐拓展到现在的遍及全国32个省(区、市)。随着永济开饭店队伍的逐渐壮大，开始出现了一些不太和谐的问题，首当其冲的应该就是饭店扎堆了。
永济人都说敢在永济街里开饭店的都是高手，但在永济街里，却有这样几家饭店，可以说是饭店“扎堆”的代表了。
爱情麻辣烫和会友麻辣烫，俩个饭店像一对情侣一样，不管是在蒲园门口，还是在梁家路口，都形影不离。一个先开，另外一个就接着紧跟。但两个麻辣烫开到一起，不仅不会影响生意，反而相得益彰，生意更好。想必两个老板绝不会闹意见，肯定相处很好，不时把把小酒，切磋切磋厨艺!
无独有偶，永纺路口的这几家饭店，也是在一起开了有30年了，同样生意很好，相安无事。
但是最近富强西街开了两家小郡肝串串饭店，都是加盟的品牌店，投资都挺大。老乡们都看看这俩家店有什么区别吗?在小编看来，这就是俩家一模一样的店啊，本还以为店里生意太好老板在旁边又开了一家，经过了解，俩家店并不是一个老板。而这俩家店的距离不足20米。听说两家因为扎堆现在口水战不停，是啊，投资都这么大，估计两家老板都闹心。呵呵，食客们得到实惠，两家目前都在比服务、比质量、比价格!他们将会在竞争中成长!
这是永济街里比较有代表的几家，不光是饭店，任何行业竞争随处都有。遇到问题，我们首先就是要做好自己，其次要沟通，后来的饭店势必会影响到先到饭店的生意，但久而久之，说不定还是好事。俗话都说，众人拾柴火焰高，愿老乡们都能在竞争中强大自己，感谢对手，正视竞争，共同进步!
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