80年代乡亲们用餐孩子们吃的百家饭

吃是人生存的最基本需求之一，笔者刚三四岁时赶上了三年自然灾害，早早地品尝了吃不饱的滋味，所以直到现在对粮食都格外珍惜，看到浪费就不由自主地心痛。80年代当我拿起了照相机后，不由自主地记录了乡亲们和吃饭有关系的情景。图为年山西永济的乡亲们正在准备酒席待客。当时当地的乡亲们已经不太缺粮食了，但吃的质量还是不高，但比70年代好多了，记得年我在故乡吃的酒席基本上全是萝卜白菜。

年，山西永济两位老人在做过年用的点心。小的时候，我家里只有来客了才可能吃到点心，所以特别盼来客人，客人一来就欣喜若狂变成了人来疯。每次吃点心只能分到两块和剩下的点心渣，所以当时有个梦想：长大了有条件之后顿顿吃点心。当时把点心里的青红玫瑰丝当作灵芝仙草，长大了才知道是用糖腌的桔子皮，非常失望。

年，山西永济一家工地上做饭的大嫂到门口透透气。厨房里烟熏火燎，做饭的劳动强度很大。那时工地厨房没有和面机和压面机，大嫂光每天和面、擀面、蒸馒头就辛苦的不行，但这样手工加工出的面食好吃，大家知道为什么吗？

年，山西垣曲县的一个小朋友吃饭时捎带喂着自己的小狗。我小时也和哥哥一起喂了只狗，尽管自己都吃不饱也要喂它两口。一次，我的一位年轻的老师想要去，我冒着得罪他的风险断然拒绝。后来这只狗被人打死吃掉，我痛哭流涕悲痛不已，从此再也不敢喂狗了，怕产生感情后万一有不测我经受不起。

年，山西永济几位乡亲在贵妃池附近的工地上吃饭。我总想：什么是最好的饭食？饥肠辘辘时几乎吃啥都是很好的饭；反之，每天无所事事、饱食终日，可能吃啥也不香。乡亲们辛苦劳动之后，胃口大开饭量大增，尽管吃的粗茶淡饭也很有滋味。

年，山西永济这位大爷吃饭时喝两盅。当地盛产柿子酒，乡亲们花不了几个钱甚至不花钱就可以过足酒瘾。乡亲们中的男人们大都能喝酒，这让我很是羡慕。我从小喝酒就和喝辣椒水一样，喜欢喝酒的家父和哥哥曾有意让我锻炼一下，但我终未修成正果。

年，山西永济一个孩子在年的集体食堂旁边吃饭，背景的壁画反映了当时吃饭的情景，还画了一只摆上了餐桌的鸡。现在的许多年轻人不知道这段历史，我当时也太小和没经历一样。

年，山西运城安邑几位乡亲们在工地上吃饭。北方的乡亲们对吃没有南方人讲究，有馒头、面条再加上简单的辣椒等菜就是一顿饭，他们大都要把挣到的钱用于回家盖房子等重要的事情上。盖房子是面子上的事，没有新房很难娶到媳妇，所以此时面子比肚子更重要。

年，山西永济这位小朋友在吃饭，家里的鸡眼巴巴等着孩子能洒下一点饭。当时的物质还不是特丰富，孩子们吃饭基本上不要哄，自己就吃得很香。现在日子好过了，孩子这不吃那不吃，家长喂孩子饭和打仗一样追着跑，孩子吃饱后家长甚至要出点汗。

年，山西永济的乡亲们在巷子里面喂孩子饭。那时大都端一大碗，里面有饭有菜，然后到村里的“新闻中心”吃饭，一边吃饭一边拉家常不亦乐乎。遇到邻家的孩子总要喂两口，许多孩子都是吃过百家饭的。

转载请注明：http://www.yongjizx.com/yjly/14871.html